Всем известно, что японцы – большие любители морской флоры и фауны, в первую очередь за их гастрономические достоинства. И наверное, в искусстве приготовления морских продуктов жителям Страны восходящего солнца нет равных. Заказывая в японском ресторане жареную рыбную кожу, я никогда не думала, что смогу приготовить что-то похожее и, главное, съедобное сама. Но ошиблась – смогла, и вроде неплохо получилось.

Много лет назад я принимала гостей с Камчатки, время проводили весело. Однажды мои друзья предложили приготовить ужин, и я с радостью согласилась. Они решили сделать котлеты - котлеты как котлеты. Что тут может быть особенного? Но не туту-то было - ничего вкуснее до этого я не пробовала.